漫山遍野的咖啡林間，一串串紅彤彤的咖啡果綴滿枝頭；城區(qū)大街小巷中，200多家咖啡館吸引著人們駐足品味；依山伴云的咖啡莊園里，游客們沉浸式體驗從“種子”到“杯子”的咖啡之旅……云南普洱，這個因茶而聞名的地方，如今亦是滿城盡飄咖啡香。

　　經過多年的發(fā)展，位于世界咖啡種植黃金帶的普洱，已成為全國最大的咖啡主產區(qū)和貿易集散地。這里也因為咖啡成為許多年輕人創(chuàng)業(yè)的熱土，來自黑龍江的王雪薇就是其中一位“90后”海歸新農人，她用創(chuàng)新的理念和再生農業(yè)的實踐，正在為農業(yè)帶去更多新意與活力，并作為中國新農人代表走進了國際論壇。

　　讓土地擁有更持久的生命力

　　王雪薇是一個海歸派，也是一個“農二代”。她的家鄉(xiāng)在黑龍江省大慶市肇源縣，父親王洪波是當地“水稻大王”，經營的洪益糧食合作社輻射水稻面積過萬畝。雖是“農二代”，但王雪薇投身農業(yè)卻實屬偶然，她在加拿大留學并從事兒童教育工作多年，2019年原本是回國探親度假，因為疫情留了下來成為父親的左膀右臂，也開始和家鄉(xiāng)的黑土地有了前所未有的緊密連接。

　　作為國際知名兒童米粉品牌的原料供應基地，洪益糧食合作社對水稻科學種植和稻米的品質要求很高，而多年傳統(tǒng)的種植方式慢慢顯現出了土壤板結等問題，通過尋求拜耳、雀巢等企業(yè)的合作與技術支持，王雪薇和父親率先在水稻上開啟了再生農業(yè)的實踐。2023年，拜耳、雀巢、耐特菲姆聯合啟動的中國首個“水稻再生農業(yè)”示范農場在洪益糧食合作社落地，共同探索“從農場到餐桌”的可持續(xù)解決方案。

　　改變從尊重和珍惜每一寸土、每一滴水、每一個生物開始——結合幾家公司的產品技術與中國農業(yè)科學院專家的田間指導，試驗田中大水漫灌泡地改為了科學滴灌和干濕交替灌溉，通過覆蓋可降解膜減少除草劑使用，憑經驗隨意用藥變?yōu)樘崆邦A防、關鍵節(jié)點高效施藥，稻田周圍種上菊科植物作為昆蟲的棲息地和蜜源帶，收獲后秸稈盡量還田用以養(yǎng)地……一系列具體操作措施下來，效果顯而易見，農藥化肥投入比上一年平均減量20%，種植成本減少10%左右，但產量反而增加20%以上。土地更健康了，土壤微生態(tài)環(huán)境得以改善，稻田周圍七星瓢蟲、蝴蝶、青蛙、水鳥眼見著多了起來，優(yōu)美的環(huán)境讓村民閑暇之余都愛來散步遛彎。

　　“其實再生農業(yè)這個詞對于我和很多種植者來說都是陌生的?！蓖跹┺毕蛴浾咛寡?，但在不斷參與種植和農事的實踐中，她對再生農業(yè)的理解愈加清晰，不僅關注作物產出，也注重改善土壤健康，以及水、氣候、生物多樣性等等，在提升種植效率的同時更多地保護甚至修復自然環(huán)境，而不是破壞和透支，從而讓土地生生不息，產生更長久的生產力和效益。

　　如今，洪益糧食合作社已經獲得了全球良好農業(yè)操作認證（GLOBAL　G.A.P.），這意味著其作物已達到出口歐洲的標準。再生農業(yè)帶來的長遠價值也影響帶動了越來越多的種植戶，讓再生農業(yè)的理念日漸深入人心。

　　農業(yè)可以很有趣也可以很治愈

　　從前年起，王雪薇開始在云南投身新農業(yè)領域的開拓。這緣起于在云南的一次旅行，素愛喝咖啡的她，發(fā)現普洱不僅有宜人的氣候景色、包容友善的人文民風，還有極具發(fā)展?jié)摿Φ目Х取⑴Ｓ凸?、藍莓產業(yè)，這讓她決定在這里大干一場，經過四個多月的選址和籌備，去年初她的咖啡莊園和農業(yè)公司正式投入運營。

依山伴云的咖啡莊園里，游客們可以沉浸式體驗從“種子”到“杯子”的咖啡之旅。

　　王雪薇為莊園取名“夏薇”，有開花結果的寓意。她的咖啡莊園坐落在離普洱市區(qū)不遠的山巒間，開闊的觀景臺抬頭即可見美麗的山景和云朵，在這里除了能品嘗香醇的咖啡，還可以培植咖啡苗、做手繪手工、體驗木版雕刻，學習咖啡研磨沖泡、開展“小小咖啡師”研學，互動參與感十足。

　　王雪薇把云南盛產的玫瑰、牛油果、藍莓都融入咖啡，嘗試研發(fā)不同的咖啡新風味，推出冷萃咖啡、掛耳咖啡等新品類，還有新穎別致的咖啡飾品，游客們在這里體驗咖啡文化，來自五湖四海的義工小姐姐在這里交換技能，共同改造升級莊園，輕松愉悅的氛圍有一種治愈人心的力量。

王雪薇（中）和咖啡莊園的小伙伴。

　　云南被譽為“動植物王國”，當地的生物多樣性也讓王雪薇樂在其中。“我們莊園里就有一只白頭蜥蜴，是國家二級保護動物，前些天不遠處還有野象經過。我們員工中就有三個不同的少數民族，我想把莊園做成交換空間，能讓大家在這里感受不同的文化?！蓖跹┺备嬖V記者，咖啡、藍莓、牛油果也都是對人體健康非常有益的食物，這也成為她創(chuàng)業(yè)的初心和動力，“我希望做的農業(yè)，能給大家?guī)ブ斡哪芰?。?/span>

　　從事農業(yè)投資大、周期長，也難免會踩坑，這讓王雪薇深感“做農業(yè)是需要一點韌性和莽撞的”。在咖啡、牛油果和藍莓領域，她還是一個新手，建莊園、種咖啡、搞加工、打品牌、做營銷，都需要邊干邊摸索，很多工作都是挽起袖子親力親為，既能優(yōu)雅地給咖啡拉花、講課拍短視頻，也能扛著鋤頭上山種草施肥修枝，時常一身汗一腳泥。

　　王雪薇把再生農業(yè)的理念也應用到咖啡種植上。采訪當天，莊園里剛送到了一批樹苗，既有三丫果、滇橄欖、脆柿等果樹苗，也有鳳凰木、藍花楹、火焰樹等景觀樹苗，這些樹苗將作為遮蔭樹種在咖啡旁，可以減少天牛產卵防控蟲害，又能減輕日灼、干旱對咖啡的不利影響，還能減少水土流失，提供額外的經濟和觀景價值。

　　“地表種草、中間種咖啡、高處種遮蔭樹，這樣的種植結構可以讓咖啡更健康地生長，有更好的產量，也對土壤有更好的保護?！蓖跹┺闭f，干旱對咖啡生長影響很大，而生態(tài)系統(tǒng)越豐富，越能抵御外界的不利影響。農場最近還探索在咖啡田間用熊蜂授粉，種植中盡量用再生的方案去解決問題，因地制宜在農業(yè)生產和環(huán)境之間尋求一種平衡。

　　讓中國農業(yè)走向更廣闊的舞臺

　　2024年6月，由經濟合作與發(fā)展組織（OECD）主辦的中國農業(yè)可持續(xù)與綠色發(fā)展論壇會議在法國巴黎召開，這也是中國農業(yè)首次成為討論的核心重點。作為唯一的中國新農人代表，王雪薇受邀分享了自己在再生農業(yè)方面的認識和實踐經驗，包括參與拜耳再生農業(yè)項目給土壤、水、農田帶來的轉變和成效、如何培訓引導農戶以及鼓勵年輕人投身農業(yè)等等。

　　“農業(yè)不僅僅是種植、土地、作物，還有加工、供應鏈、消費需求洞察等，用開放的心態(tài)擁抱新技術、實踐再生農業(yè)，是未來農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。”在論壇上，用一口流利英語侃侃而談的王雪薇讓與會者刮目相看，也讓世界的目光更多地關注到中國的農業(yè)和新農人?！八麄儧]有想到中國已經在應用再生農業(yè)，也不知道原來云南也有很好的咖啡?！蓖跹┺庇X得，這次論壇分享是展示中國農業(yè)和與世界鏈接對話很好的機會。

　　前不久，王雪薇又收到了全球農民協(xié)會GFN的邀請，將作為中國新農人的代表于今年6月赴哥斯達黎加參加2025年農業(yè)圓桌會議，與全球農人共話可持續(xù)農業(yè)的實踐與未來。

　　“我可能是干農業(yè)中最會翻譯的，也是翻譯中最懂農業(yè)的！”雖是一句笑談，但出色的英語能力和留學經歷，讓王雪薇有機會接觸到國際農業(yè)專家，也讓她有更開闊的視野和與更多國際資源對接的底氣。

　　前不久，她為澳大利亞專家格雷厄姆?安德森當翻譯?！鞍驳律菄H牛油果產業(yè)的頂尖專家，有60多年的牛油果培育和種植經驗，他關于牛油果種苗培育、果樹修剪等方面的經驗，讓我學到很多東西?！蓖跹┺闭f，安德森非?？春迷颇?，認為這里會打造出世界一流的牛油果產業(yè)，這也堅定了她種牛油果的信心。

　　云南緊挨著不少東南亞國家，王雪薇有時間會到這些國家去考察、調研當地的農業(yè)，學習取經也尋求合作機會。近年來巴西、越南等咖啡主產地因為干旱減產明顯，這也直接導致了咖啡價格一路上漲，云南咖啡產業(yè)未來可期。

　　這個春天，王雪薇收獲了屬于她的第一批咖啡果和藍莓。談及未來，王雪薇希望打造一個集種植、教育、培訓、學習、交流于一體的平臺，能讓更多的人了解再生農業(yè)并帶動更多的農業(yè)從業(yè)者，大家能根據不同的作物去探索不同的方案?！拔蚁雮鬟_的一個理念是，再生農業(yè)不僅與我們的食品息息相關，更是一種保護自然的生活方式，受益的不僅僅是農民、土地，還有消費者和下一代，希望能有更多的人關注并參與進來?！彼f。